Hôm nay, top 10 Biên Hòa sẽ liệt kê tất tần tật 10 món ăn ngon “nhức nách” trứ danh mà các bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Sẵn sàng vừa “nuốt nước miếng” ực ực vừa lấy giấy bút note lại ngay thôi nào!
[Mục lục]
1. Bưởi Tân Triều
Khi nhắc đến Biên Hòa, ai ai cũng đều nghĩ ngay đến một sản vật mang tên bưởi Tân Triều. Nơi đây cách thành phố Biên Hòa 3 cây số, làng bưởi Tân Triều nằm ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Làng bưởi được nước sông Đồng Nai bao bọc, bồi đắp phù sa nên những cây bưởi nơi đây quanh năm xanh tốt, trái bưởi rất mọng nước, có vị ngọt thanh không giống như những nơi khác.
Bưởi đường da xanh ở đây ngon nức tiếng, lại chế biến được rất nhiều món ngon như chè bưởi, nem bưởi, tép bưởi làm gỏi bưởi, rượu bưởi… Du khách có thể vừa thưởng thức các món ăn từ trái bưởi, vừa dạo chơi trong khu vườn bưởi bạt ngàn. Còn gì tuyệt vời bằng việc tận hưởng bầu không khí mát mẻ, trong lành, yên bình và thoảng nghe mùi thơm của hoa bưởi phảng phất như muốn níu giữ bước chân du khách trở lại một ngày không xa.
2. Gỏi cá Biên Hòa
Nếu có về Biên Hòa, khu vực Tân Mai hay Tam Hiệp, các bạn không thể không ghé qua quán gỏi cá Đồng Nai.
Cá dưới sông được bắt lên còn quẫy đuôi tung nước, được người đầu bếp lành nghề chế biến thoăn thoắt. Từng miếng cá sau đó sẽ được trộn sả, riềng đâm nhuyễn rồi phủ lớp thính vàng ươm, dậy mùi thơm của gia vị bên cạnh là màu xanh ngắt của dĩa rau ăn kèm gồm gần hai chục loại như đinh lăng, lá sung, đọt lụa, đọt cóc, đọt xoài, đài bi, kinh giới, tía tô, rau thơm, húng cây, bạc hà, lá sen non, xà lách, lá mơ, tía tô, dấp cá, ngò gai…, đặc biệt là nước chấm gia truyền.
Khi ăn, cá sẽ được cuốn trong rau đủ vị bùi, chát, hăng, the… chấm cuốn cá vào trong nồi nước chấm đang sôi, để lâu hay mau tùy ý thích thực khách thích ăn tái hay chín kĩ. Và sau đó là thưởng thức cùng với bánh đa mè đen, vị ngọt của cá, mùi thơm phảng phất của thính và gia vị, đến các vị cay của hành, ớt, sả; chát, đắng, nồng của rau…. thì còn gì bằng.
3. Rượu bưởi
Một đặc sản Đồng Nai vô cùng hấp dẫn chính là rượu bưởi, khi uống thì có vị ngọt, rồi nồng vừa phải, có hương thơm của bưởi được lan tỏa khắp cơ thể.
Rượu bưởi có công dụng gì?
- Giải độc gan, Hạ men gan
- Thanh lọc cơ thể
- Làm giảm lượng mỡ trong máu
- Nhuận tràng, lợi tiểu
- Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa
- Làm cho làn da mịn đẹp
- Hạn chế nguy cơ bệnh loãng xương
- Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
- Tốt cho người cao huyết áp, các bệnh về tim mạch
- Đánh tan mỡ thừa, giúp bạn duy trì vóc dáng, giảm cân nhanh chóng
4. Lẩu lá Khổ qua Rừng
Đây là loại lá khổ qua rừng có vị rất đắng nhưng có hậu ngọt đậm đà. Lẩu lá khổ qua rừng được nấu bằng cá trào cững (giống cá lóc) thì hợp khẩu vị mang đến một nồi lẩu quyện hơn.
Lá khổ qua rừng có vị rất đắng nhưng càng ăn lại càng cảm nhận được hương vị ngọt ngào đậm đà. Lá này sau khi được nhặt sạch sẽ, rửa sạch và để ráo trên đĩa thì chỉ cần nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi và vớt ra ăn liền là được.
5. Cơm chiên cá mắm
Ở đây người dân thường nấu cơm bằng nồi đất và trộn lẫn các gia vị như thịt gà, chà bông, cá mắm. Món này là món ăn đặc trưng của vùng đất Long Khánh, Đồng Nai. Tuy nhiên gần đây nó đã dần phổ biến và có mặt trên hầu hết các quán ăn, quán nhậu ở Biên Hòa.
Hạt cơm thấm vị, vàng ươm kết hợp cùng cá mặn thơm bùi sẽ chinh phục khẩu vị của bất kì thực khách khó tính nào ngay từ lần đầu thưởng thức.
6. Trái Ươi Rừng
Trái ươi rừng là đặc sản Đồng Nai, trái ươi có khá nhiều ở rừng miền Đông, tập trung nhất là ở rừng Cát Tiên và khu dự trữ thiên nhiên Vĩnh Cửu. Tại các quán giải khát hay xe đẩy rong ở Đồng Nai, đây là thức uống giải khát bán rất chạy.
6 công dụng tuyệt vời đến từ hạt ươi
- Điều trị chảy máu cam
- Chữa viêm họng mãn tính
- Trị ho khan không đờm và viêm đường tiết niệu
- Điều trị mụn nhọt
- Chữa chứng táo bón
- Điều trị bệnh gai cột sống
7. Nấm mối Đồng Nai
Termitomyces albuminosa là tên khoa học của nấm mối. Mỗi năm xuất hiện một lần vào mùa mưa. Loại nấm này không ai cấy nuôi được, chỉ có trong tự nhiên mà thôi. Nó ngon ngọt hơn cả thịt gà, có vị lạ và quyến rũ.
Nói về các món ăn làm từ nấm mối có thể nói là phong phú, từ món nướng, canh, xào hay nấm mối hầm nước cốt dừa với lá cách, nấm búp xào gan lợn, nấm búp kho tiêu với cá bống trứng, nấm búp nướng lửa than đến các món ăn chay… Trong đó món nấm làm bánh xèo thì khó mà chê được.
8. Mít tố nữ
Mít tố nữ được trồng nhiều ở thành phố Long Khánh, tỉnh Đồng Nai. Mít thì ở đâu cũng có nhưng mít tố nữ hiếm hơn, ngon hơn (tất nhiên là mắc tiền hơn).
Mít tố nữ khi chín hương thơm sẽ ngào ngạt, từng múi từng múi có màu vàng tươi hoặc cam bên trong có hột lớn khi ăn có mùi thơm đặc trưng khiến bạn mê mẩn. Loại quả này rất giàu khoáng chất và vitamin như A, C, canxi và kali,… rất tốt cho làn da, đôi mắt, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa được bệnh thiếu máu và có thể phòng chống được bệnh ung thư khá hiệu quả.
Mít tố nữ có thể ăn sống hoặc làm bột chiên giòn ăn cũng rất ngon miệng.
9. Cơm gà cá mặn
Ẩm thực Đồng Nai vô cùng phong phú trong cách chế biến với các loại nguyên liệu có sẵn nơi đây. Món ăn cơm gà cá mặn này bạn có thể bắt gặp ngay ở những bữa cơm thường ngày cũng như ở các nhà hàng sang trọng ở Đồng Nai.
10. Canh chua Lá Giang
Đây là món ăn thường được nấu trong những bữa nhậu hoặc những dịp gia đình sum họp, quây quần bên nhau. Canh gà lá giang, canh chua lá giang, canh cá lá giang, lẩu cá kèo lá giang… Sẽ là lựa chọn vô cùng hấp dẫn.
Nếu bạn đang có dự định đến Biên Hòa, Đồng Nai thì hãy “note” ngay danh sách các món trên vào trong cuốn cẩm nang món ăn du lịch của mình nhé. Chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng về con người cũng như những đặc sản ở nơi đây!
| ♥ Xem thêm: |
Bình luận bài viết