Lại một loại ớt của giống 7 Pot. 7 Pot Primo là một trong những giống ớt “ngọt ngào” với độ cay kinh hoàng. Đối với một người ăn vị cay bình thường thì nó cũng khiến bạn phải khóc thét khi ăn phải nó. 7 Pot Primo.là loại ớt đặc trưng và rất dễ nhận diện với màu đỏ, vỏ sần sùi và một chiếc đuôi nhọn, trông gần giống như ớt Carolina.

Nồng độ cay nóng của ớt 7 Pot Primo vào khoảng 1.469.000 SHU.

Độ cay của 7 Pot Primo tuy kém Carolina tới gần 700.000 SHU, nhưng với những người bình thường thì chúng chẳng khác nhau là mấy. Do vậy, có một đặc điểm rất quan trọng khi chọn ớt để làm bữa tối: Hãy tránh xa những quả.vỏ sần sùi và có đuôi nhọn. Loại ớt này có đuôi nhỏ dài và nhọn ra. Đây là đặc điểm khác để phân biệt với các loại ớt còn lại.

7 Pot Primo

6. Trinidad Scorpion Butch T

Giống ớt Trinidad Scorpion Butch T là niềm tự hào của người sáng tạo ra nó – ông Butch Taylor, chủ sở hữu thương hiệu nước sốt Zydeco.ở Mississippi. Giống ớt có quả nhỏ cùng một chiếc ngòi đặc trưng của ớt bọ cạp. Nó cay đến mức dù chỉ vô tình dính một chút ớt vào tay cũng khiến bàn tay bạn bỏng rát tới 2 hôm sau. Cùng là giống ớt bọ cạp, có một chiếc núm nhô ra là đặc trưng của giống.

Nồng độ vị cay của ớt đạt 1.463.700 SHU.

Trinidad Scorpion Butch T tuy nồng cay không bằng ớt Trinidad Moruga Scorpion, nhưng độ cay của nó cũng không hề nhẹ. Nó được phát triển tại Úc, từng đạt kỷ lục Guinness năm 2011. Theo nghiên cứu thì chỉ số vị cay đo được chỉ kém loại top 5 chút ít.

Trinidad Scorpion Butch T

7. Naga Viper

Đây là một loại ớt cực kỳ hiếm và được trồng ở Anh. Nó là sự lai tạo của ba giống ớt là Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Scorpion. Ớt Naga Viper có độ cay có thể khiến người ăn chảy nước mắt nước mũi và cháy họng. Sau khi tiến hành các thí nghiệm liên quan, các nhà khoa học xác định ớt Naga Viper.thuộc giống ớt.cay nhất thế giới và là giống ớt đứng đầu danh sách kỷ lục Guinness thế giới về độ cay vào năm 2010.

Ớt Naga Viper có độ cay nồng 1.349.000 SHU.

Nó không lai tạo một cách tự nhiên mà phải thụ phấn ít nhất 1 năm. Muốn phát triển giống này, cần phải có hạt giống của người.đã sáng tạo ra nó. Đó là lý do vì sao nó hiếm. Đây là loại ớt được ứng dụng để tạo vũ khí chống bạo động.

Naga Viper

8. Infinity

Hầu hết các giống ớt cay nhất thế giới còn lại trong danh sách đều do bàn tay con người lai tạo. Ớt “vô cực” – Infinity Chilli là một sản.phẩm của các nhà khoa học Anh. Giống ớt này từng được xếp vị trí cao nhất trong danh.sách các loại ớt cay nhất thế giới. Tuy nhiên, thời gian tồn tại ngôi vị vô cùng ngắn ngủi, chỉ trong thời.gian ngắn nó phải chấp nhận nhường ngôi cho đối thủ mới – ớt Naga Viper.

Ớt có độ cay nồng vào khoảng 1.176.182 SHU.

Loại ớt được đặt tên là Infinity (Vô tận) vì vị cay “không bao giờ hết”, thậm chí chất giải cay tốt nhất là sữa cũng không giải quyết được. Infinity đã đẩy loại ớt Bhut Jolokia cay nổi tiếng hiện nay (được dùng để chế tạo lựu đạn kiểm soát bạo động ở Ấn Độ) xuống hàng thứ hai. Nhà làm vườn Woody Woods, 37 tuổi, trú tại Fire Foods ở Grantham, nói: “Ăn nó giống như là ăn cục than hồng vậy. Trồng được loại ớt cay như thế trong điều kiện khí hậu của chúng ta là điều không thể tin được”.

Infinity

Bhut jolokia đã được ghi trong sách Kỷ lục Guinness Thế giới là loại ớt cay nhất thế giới. Nó được trồng và sử dụng ở miền Đông Bắc Ấn Độ. Ớt Bhut Jolokia hay còn gọi là ớt ma, là giống ớt nổi tiếng bắt nguồn từ Assam và Nagaland – Ấn Độ và hiện giờ nó phổ biến nhất trên thế giới, có mặt trong các công thức chế biến thức ăn có vị cay. Nó từng được coi là loại ớt cay nhất được ghi vào lịch sử Guinness năm 2007.

Vì vậy, tuy xếp ở vị trí thứ 9 bạn cũng không nên coi thường độ cay của nó. Ớt ma có tới 1.000.000 đơn vị scoville – đơn vị khoa học để đánh giá độ cay của ớt. Nước sốt làm bằng hạt tiêu đạt từ 2.500 – 5.000 đơn vị scoville, trong khi hạt tiêu đạt 2.500 – 8.000 đơn vị scoville.

Độ cay có nồng đo được của chúng là 1.041.427 SHU.

Do có độ cay khủng khiếp, quân đội Ấn Độ đã phát triển bột ớt thành vũ khí sinh học, độ nồng nặc có thể bóp nghẹt kẻ thù. Loài ớt này còn có công dụng phụ trong nấu nướng ở Ấn Độ. Ớt vì nó chứa một hoạt chất có tên Capsaicin. Chất này kích thích các đầu dây thần kinh của da, đặc biệt là các niêm mạc.

Wilbur Scoville đã lấy dịch chiết của ớt, hoá giải vị cay từ capsaicin bằng cách pha thêm nước đường, đến khi nào không còn cảm giác cay nữa thì dừng lại. Ngoài việc trở thành thành phần gia dụng phổ biến ở một số.vùng của Ấn Độ và Bangledesh, nó còn được sử dụng như một liệu pháp vi lượng đồng cân cho chứng đau dạ dày, một cách để chống lại sức nóng mùa hè (khi ăn ớt bhut jolokia, người ta.thường bắt đầu ra mồ hôi, nhờ đó dẫn đến giảm thân nhiệt). Ớt bhut jolokia thậm chí đã được sử dụng làm vũ khí – dân địa phương ở Đông Bắc Ấn Độ bôi ớt này vào hàng rào.để đuổi voi và ớt này thậm chí được sử dụng trong các loại bom khói!

Bhut Jolokia

10. 7 Pot Barrackpore

Lại là một loại nữa của giống ớt 7 Pot có tên trong danh sách này. Cũng có loại hương vị độc đáo đặc trưng của 7 Pot – chúng có vị cay bằng một nửa so với vị trí thứ 3 là 7 Pot Brain Strain. Tuy nhiên, nó vẫn được coi là thử thách cho những người muốn ăn cay.

Loại ớt 7 Pot Barrackpore này có vị cay khoảng 1.000.000 SHU.

Nó chắc chắn có một cái nhìn độc ác bởi hình dạng 7 Pot điển hình – thon dài, nổi mụn và nhăn nhó. Nó cũng đôi khi tạo ra một cái đuôi giống như bọ cạp tương tự như ớt bọ cạp. Hình dạng chia sẻ nhiều với hạt tiêu ma (Như Jolokia). Sự khác biệt chính là kích thước 7 Pot Barrackpore có xu hướng lớn hơn so với 7 Pot khác, có chiều dài lên đến ba inch. Chúng theo mô hình trưởng thành hạt tiêu điển hình, lão hóa từ xanh sang đỏ, nhưng có nhiều loại màu có sẵn trong số 7 Pot Barrackpore (bao gồm cả màu vàng và sô cô la).

7 Pot Barrackpore