Mì koreno là món ăn được khá nhiều bạn giới trẻ ưa thích, nhưng thay vì tới tận nơi ăn thì tại sao chúng ta không học cách nấu mì cay koreno tại nhà. Với những nguyên liệu dễ mua và công thức nấu cũng không quá khó thì hãy cùng thực hiện cách nấu mì cay koreno với chúng tôi nhé.
Giới thiệu mì koreno
Mì cay koreno có nguồn gốc từ Hàn Quốc, một đất nước có nền tinh hoa ẩm thực phong phú, với nhiều loại món ăn ngon, độc và lạ. Các bạn có thể mua các loại mì cay ở trong siêu thị hoặc ở bách hóa xanh, mì cay koreno có rất nhiều hương vị phong phú như là vị:vị bò cả, vị kim chi cay, vị tôm ít cay, vị gà không cay. Rất thích hợp có nhiều người vì vị cay của nó sẽ theo từng cấp độ.
Hướng dẫn cách nấu mì cay koreno Hàn Quốc.
-
Chuẩn bị nguyên liệu
- Xương heo.
- 150 gram củ cải trắng.
- 200 gram tôm.
- 250 gram mực ống.
- 200 gram thịt bò.
- 3 cây xúc xích.
- 150 gram nấm kim châm.
- ½ cái bắp cải tím.
- ½ bông cải xanh.
- 4 gói Mì koreno Hàn Quốc.
- 15o gram ớt bột Hàn Quốc + ớt trái.
- Cùng các gia vị: tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường.
-
Cách nấu mì cay koreno
Bước 1: Chuẩn vị nước dùng
Trước tiên bạn rửa sạch xương heo và cho vào nồi hầm cùng với củ cải trắng. Cho thêm một ít muối và hâm trong vòng 30 phút để làm nước dùng, làm như vậy nước sẽ ngọt thanh hơn. Khi đã nấu chín thì bạn lọc lấy phần nước và bỏ phần xương đi.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.
Tôm khi mua về thì rửa sạch và bóc vỏ, để ráo. Thịt bò và mực ống thì rửa sạch và thái thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ướp với một ít hạt nêm, muối và bột ngọt.
Xúc xích thì cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Bắp cải tím, nấm kim châm, và bông cải xanh thì rửa qua với nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch với nước sạch. Bắp cải tím và bông cải xanh thì cắt khúc vừa ăn, nấm kim châm thì bỏ phần gốc, tách nhỏ ra thành các mẫu vừa ăn.
Bước 3:
Bắt một cái nồi lên và cho phần nước dùng đã được lọc lúc nãy vào nồi, để lửa vừa, và cho một vài khúc củ cải trắng để nước được ngọt ( củ cải trắng có thể được thay thế bằng mía hoặc mướp, những nguyên liệu này đều giúp cho nước ngọt và đậm đà hơn). Đây là bí quyết cách nấu mì koreno được ngon hơn.
Bước 4:
Khi nồi nước đã sôi, thì cho ớt bột Hàn Quốc và ớt trái đã được xay nhuyễn vào, tiếp đó là cho kim chi cải thảo, bông cải xanh, bông cải tím, nấm kim châm và để nấu cùng, khuấy đều hỗn hợp và không nên nấu quá lâu, làm như vậy sẽ khiến các nguyên liệu mất đi sự giòn dai vốn có, mất đi hương vị tự nhiên.
Cho tôm và mực, thịt bò vào, nêm nếm cho vừa ăn vào nồi nước.
Bước 5:
Mì koreno sẽ được nhúng sơ qua nước sôi và cho ra tô, cho thêm một ít ớt bột vào nếu bạn muốn ăn cay hơn, sau đó múc nước dùng, và cho tôm, mực, nấm kim châm, bông cải xanh, bắp cải tím vào tô mì, việc còn lại là thưởng thức món ăn này thôi nhé.
Một số lưu ý khi nấu mì koreno
– Khi xay ớt bạn nên lưu ý chờ một chút đã mở nắp xay, để tránh trường hợp bị sặc ớt nhé.
– Bạn có thể tận dụng các gói gia vị trong mì tôm để nêm gia vị cho nước dùng nhé.
– Để nước dùng được ngọt thanh hơn vì nên nấu cùng củ cải nhé.
– Có thể ăn mì cay theo nhiều cấp độ tùy theo sở thích của bản thân.
– Ngoài những nguyên liệu trên, các bạn có thể bổ sung thêm cá viên chiên, bạch tuộc hay thanh cua tùy theo sở thích nhé.
– Nên sử dụng nồi đất để mì cay được nóng lâu hơn.
– Có thể thay thế xương heo thành xương gà để hầm nước dùng.
Một số trường hợp sau không nên ăn mì cay
Đối với mì cay vì có tính nóng nên không phải ai cũng có thể ăn được, vì vậy các bạn hãy lưu ý các trường hợp sau nhé:
- Những người vừa trải qua một cuộc phẫu thuật
- Người bị mắc bệnh trĩ
- Người nóng gan, hay nổi nhiều mụn, và bị viêm da.
- Những người đang bị đau mắt đỏ
- Những người có bệnh về tim, cao huyết áp, và tiêu hóa kém, bệnh dạ dày.
Vậy các bạn đã biết được cách nấu mì cay koreno đơn giản tại nhà chưa? chỉ với những bước đơn giản bạn đã có thể có một tô mì cay để thưởng thức cùng gia đình mình rồi nhé. Những các bạn nếu có vấn đề về bao tử thì nên cân nhắc trước khi ăn nhé, vì như vậy sẽ rất có hại cho sức khỏe của bản thân mình.
Hy vọng thông qua bài viết cách nấu mì koreno đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin nhé, hãy theo dõi Top 10 Biên Hoà thường xuyên để biết thêm nhiều chuyên mục hấp dẫn và hữu ích. Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết của chúng tôi.
| ♥ Xem thêm: |
Bình luận bài viết